Как производится выкладка ФРОВ в Пятерочке

Выкладка фруктов, овощей и зелени (ФРОВ) в магазинах Пятерочка осуществляется по строгим стандартам компании. Этот процесс включает несколько ключевых этапов, обеспечивающих свежесть продукции и привлекательный вид витрин.

Основные принципы выкладки ФРОВ

• Соблюдение товарного соседства
• Обеспечение максимальной видимости продукции
• Своевременное обновление ассортимента
• Поддержание чистоты и порядка
• Соблюдение температурного режима

Пошаговый процесс выкладки

1. Подготовка торгового оборудования

1. Очистка стеллажей и витрин от предыдущей партии товара
2. Проверка работы холодильного оборудования
3. Размещение новых ценников и промоматериалов

2. Сортировка продукции

• Отбор товара по степени свежести
• Удаление поврежденных экземпляров
• Калибровка по размеру (при необходимости)

3. Непосредственная выкладка

4. Финишная обработка

1. Опрыскивание водой для свежего вида
2. Проверка ценников и акционых табличек
3. Удаление упаковочных материалов

Требования к выкладке

Температурный режим

• Овощи: +10...+12°C
• Фрукты: +12...+15°C
• Зелень: +2...+4°C

Частота обновления

Контроль качества

В Пятерочке действует система регулярных проверок качества выкладки:

• Ежесменный контроль администратором
• Плановая проверка мерчендайзером
• Внезапные аудиты от руководства

Соблюдение стандартов выкладки ФРОВ обеспечивает привлекательный вид отдела, увеличивает продажи и снижает потери от порчи продукции.